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Comunque se la carbonara è uno sviluppo della cacio e pepe ed è una Amatriciana senza pomodoro ma con l’uovo “me sa c’ha ragggione Automedonte”
Vedi il punto quattro del decalogo.

Prova ad andare dalla Benny ad Amatrice e dille che ci vuole la cipolla, ti caccia dal suo Agriturismo :lol: Quando sull'Amatriciana ci si riduce a fare le guerre di religione sulla cipolla (che poi è uno dei pochi piatti italiani che non ci va) siamo alla frutta. L'amatriciana provate a farla seri...

Io risiedo nella Marche del nord e le lasagne “esigono” la besciamella (qui si trova in pacchetti come la panna ai supermarket). I cannoli qui sono pieni di carne: buonissimi. Qui li chiamano “canoli”. Non male anche i ravioli. Scenetta imbarazzante nell’entroterra: “ Polemarco li voi li ravaioli?”....

RisottoPensa ha scritto: ↑venerdì 13 giugno 2025, 9:31 Per me niente supera una bella lasagna con il fondo scrocchiarello

Io riesco a fare la copertura scrocchiarella ma non il fondo

Preferisco quelle rosse con il sugo meno acidulo/forte di quelle alle bolognesi.

Anche i cannelloni hanno un loro perché

Amici che cucinano o amici che scrivono qui?

Forse in questa chat si può parlare delle cose più disparate.
Io avrei voglia ma tanta di:
1) carbonara classica (chi ce mette la pancetta c’ha quarcosa da nisconne)
2) trippa;
3) carciofi alla giudia.
E del colesterolo chissene !

Massbanker a colazione e biltong in viaggio in Sud Africa : no buoni, buonissimi !

Massbanker è una sorta di aringa: è il pasto del farmer prima di andare a lavorare.

La cucina popolare britannica è stata funestata nel proprio sviluppo dalla situazione economica non favorevole dal dopoguerra agli anni ‘50. Gli Albioni non abbienti se volevano mangiare carne cucinavano prevalentemente Spam (carne in scatola a base di maiale e spezie) Molto diversa e molto più cost...

In verità è Haggis: Il budello viene riempito con interiora di pecora (cuore, polmone, fegato), macinate insieme a cipolla, grasso di rognone, farina d'avena, sale e spezie, mescolati con brodo. Il ripieno, secondo tradizione, viene insaccato nello stomaco dell'animale stesso, sottoposto poi a bolli...

Beh questo e’ veramente buono !
Altro che porridge …

I greci definivano i colori usando coordinate diverse dalle nostre, che non distinguevano tra colori simili. Melas, ad esempio (nero), era anche il termine che indicava il sangue: dunque, rosso scuro. Xantos (il colore dei capelli di Menelao e altri eroi) significava sia biondo, sia rosso, sia fulvo...

balthazar ha scritto: ↑lunedì 2 giugno 2025, 11:24 Buon 2 giugno a tutti

p.s. Tutto (la Repubblica) cominciò con un Referendum ...

L'understatement è una figura retorica che consiste nel dire meno di quanto si potrebbe per ottenere un effetto, come quello di suscitare ironia o di sottolineare la gravità della situazione

Complimenti bella collezione. Lamy le ritengo pratiche funzionali ed economiche. E poi è possibile sostituire il pennino in un attimo. Prediligo EF sia stilo che roller anche per altre marche di penne. Questa trasparente "Vista" con converter mi piace tantissimo. Io ho modificato una Vist...

Io comincio con questo
Saluti

E’ difficile non pensare a IMG_0863.jpeg In capo a tutti c'è Dio, padrone del cielo. Questo ognuno lo sa. Poi viene il principe Torlonia, padrone della terra. Poi vengono le guardie del principe. Poi vengono i cani delle guardie del principe. Poi, nulla. Poi, ancora nulla. Poi, ancora nulla. Poi ve...